Klassisk inlagd sill
Ingredienser
- 1 förpackning 5-minuterssill, ca 400 g
- 1 dl ättiksprit, 12 %
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 1 rödlök, skivad
- 1 morot, skivad
- 5–8 kryddpepparkorn
- 2 lagerblad
- Lite dill, valfritt
Gör så här
- Koka upp ättika, socker och vatten tills sockret löst sig.
- Låt lagen svalna helt.
- Skär sillen i bitar.
- Varva sill, rödlök, morot, kryddpeppar, lagerblad och dill i en burk.
- Häll över den kalla lagen.
- Låt stå i kylskåp minst några timmar, helst över natten.
Den passar bra till potatis, gräddfil, gräslök och knäckebröd.
